sábado, 1 de maio de 2010

Nastúrcios

 "Tropaeolum majus", geralmente chamados de nastúrcios, chagas, capuchinhas ou ainda "nasturtiums" em inglês, é uma planta trepadeira ou rastejante, de flores entre o vermelho, laranja e amarelo, que enfeita as encostas quentes e abrigadas, durante a primavera e verão.

Mas esta bonita planta, não é só agradável à vista, também pode ser usada, (tanto as folhas como as flores), nas saladas, carnes e massas. Tem um sabor entre o agrião o nabo e a mostarda, ou um pouco mais apimentado, o que a torna uma das flores mais utilizadas na culinária.
Fotos tiradas na Ribeira da Agualva - Cacém

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